1 свежая скумбрия, 1 варёная морковь, 1 маринованный огурец, 1 варёное яйцо, 10 г желатина, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Рыбу разделяем на две части, удаляем кости. Солим, перчим, посыпаем желатином каждую часть. Морковь натираем на тёрке. Яйцо и маринованный огурец режем тонкими кружками. Выкладываем на каждую часть яйцо, огурец и морковь. Скумбрию с начинкой плотно оборачиваем пищевой плёнкой. Делаем несколько проколов в плёнке, опускаем в подсоленную воду и отвариваем 30 минут. Кладём под гнёт до полного остывания. Охлаждаем в холодильнике, чтобы застыл желатин. После этого снимаем плёнку, нарезаем и подаём закуску на стол.
Похожие новости
Рецепты запеканок на завтрак
4-10-2020, 23:25
Салат-закуска "Ракушки"
23-05-2019, 08:32
Рийет из скумбрии
28-10-2020, 18:11
Закуска из сельди с яблоком и плавленым сыром
7-10-2020, 21:53
Мясные кексы с сырно-яичной начинкой
10-12-2020, 15:05