Сладкая свиная корейка

1.Кусочки свинины приправьте солью и перцем, обжарьте на оливковом масле, через 6 минут переверните мясо и вылейте на него сок, выжатый из половинки апельсина. Продолжайте жарить еще 6-8 минут.

2.Выжмите сок из другой половинки апельсина, смешайте его с медом, 1 ст. ложкой оливкового масла, солью, перцем. Тонко нарежьте второй апельсин, очищенный от кожуры, грушу или яблоко, фенхель и смешайте их с апельсиново-медовым соусом.

3.Подавайте свинину с отварным стручковым горошком, сверху полейте соусом, который остался посте жарки свинины. Добавьте к мясу медовую смесь овощей и фруктов.