Земляника: чем она полезна и требования для почвы

Земляника - одна из наиболее распространенных и ценных ягодных культур. Ягоды ее обладают прекрасным вкусом (содержат 7-10% сахара, 0,9-2% органических кислот) и лечебными свойствами, т.к. содержат биоактивные вещества - витамины, микроэлементы, лучезащитные вещества и растительные антибиотики. Земляника богата в основном тремя витаминами: аскорбиновой кислотой (витамин С - 50-115 мг%), P-активными соединениями (различные формы витамина Р - 0,15-0,7мг%) и фолиевой кислотой (витамин В₉ - до 0,6мг%). Присутствуют в ягодах также витамины А, РР, К, В₂ и производные кумарина. Из микроэлементов она богата марганцем и кобальтом, содержит достаточное количество йода. Ягоды некоторых сортов богаты пектиновыми веществами -1,37-1,62%. Витамины С, Р, В₉, К и пектиновые вещества составляют группу лучезащитных соединений. К растительным антибиотикам относятся дубильные вещества, антоцианы и салициловая кислота.

Ягоды земляники используют при лечении малокровия, различных желудочных и других заболеваний. Они быстро усваиваются организмом человека, улучшают работу кишечника, способствуют хорошему обмену веществ.

Земляника - урожайная и экономически выгодная культура. С 1 м² можно получить 1,5-2,5 кг ягод и более. Однако получить такой можно только при тщательном выполнении всей системы мероприятий по возделыванию данной культуры: правильный выбор участка, соответствующий подбор предшественников, хорошая подготовка почвы под посадку, выращивание высокоурожайных, районированных сортов, рациональное размещение и правильная посадка растений, своевременный и качественный уход за насаждениями.

Земляника плохо переносит повышенную концентрацию солей в почве, поэтому плохо реагирует на непосредственное внесение удобрений. Лучший способ заправки почвы для этой культуры - внесение удобрений под предшественник. Если таковой возможности нет, то не менее чем за 2-3 месяца до посадки нужно внести фосфорные, калийные и органические удобрения на паровой участок.

На 1 м² вносят 8-10кг органических удобрений, 12г фосфора и 15г калия (д.в.) или 60г суперфосфата и 30г сернокислого калия (для почв средней степени обеспеченности). Не позже чем за месяц до посадки предшественник следует убрать и подготовить почву. При посадке удобрения вносить не надо.

Если же почва очень бедная, то осенью в год посадки (после того, как растения приживутся) на глинистых и суглинистых почвах и весной на песчаных и супесчаных, а также торфянистых почвах растения удобряют. Фосфорные и калийные удобрения вносят сплошь по всей площади из расчета 6г фосфора и калия (д.в.) на 1 м². Можно внести и органические удобрения (3-4кг на 1 м²), заделав их в середину междурядья.

Земляника - многолетняя культура, поэтому выбору места для ее посадки надо уделять особое внимание. Место под плантацию лучше подобрать с небольшим уклоном (до 2°), что очень важно для поверхностного стока избыточной влаги, защищенное от господствующих ветров. Грунтовые воды должны залегать не выше 0,8-1 м. Под землянику нельзя отводить как низкое, так и слишком высокое место. В низких местах растения погибают от вымокания; летом из-за частых туманов и рос ягоды сильно поражаются серой гнилью. На высоких местах зимой растения вымерзают (вследствие сдувания снега), летом страдают от засухи из-за быстрого высыхания почвы.

Земляника менее требовательна к плодородию почвы, чем другие ягодные культуры (табл. 1).

Однако лучше всего она растет на почвах суглинистых и супесчаных с достаточным, но не избыточным увлажнением и слабокислой реакцией почвенного раствора.

Земляника относится к семейству Розоцветные. Крупноплодные сорта садовой земляники произошли от скрещивания двух диких американских видов земляники - чилийской и виргинской. Растения земляники отличаются пластичностью, так как обладают хорошей приспособленностью к почвенно-климатическим условиям и быстрой реакцией на агротехнику.

Садовая земляника - многолетнее травянистое растение. Надземная часть многолетнего куста состоит из короткого ветвящегося стебля длиной 10-15 см, который в высоту растет очень медленно (ежегодный прирост стебля составляет 1-2 см). Разветвления стебля называются рожками; каждый рожок имеет розетку листьев и заканчивается конусом нарастания (его часто называют сердечком). Корневая система рассады мочковатая, хорошо разветвленная. На корневище многолетнего растения (видоизмененном стебле) расположены боковые и спящие почки, за счет которых восстанавливается в случае повреждения зимними морозами или грызунами надземная часть куста. Корневище земляники является также вместилищем запасных питательных веществ. Ежегодно у основания рожков образуются новые корни. Почти все корни (до 90%) сосредоточены в верхнем 30 см слое почвы. Земляника в зиму уходит с зелеными листьями и при благоприятной перезимовке с этими же листьями выходит из-под снега.

Для земляники наиболее пригодны суглинистые почвы, с достаточным содержанием гумуса, обладающие хорошей водопроницаемостью и водоудерживающей способностью. Глинистые и песчаные почвы до посадки земляники необходимо улучшить внесением органических удобрений (перегноя, компоста, навоза).