Фаршированные яйца с семгой

10 сваренных перепелиных яиц, 2-3 ст. ложки мягкого сыра (сливочного или творожного), 50 г малосолёной сёмги, 3-4 веточки укропа.

Яйца разрежьте поперёк и достаньте желтки, сёмгу нарежьте мелкими кубиками, укроп измельчите. Соедините желтки, сыр, сёмгу, укроп и перемешайте. Этой массой нафаршируйте половинки яиц, накройте сверху второй половинкой. Наденьте каждое фаршированное яичко на шпажку или зубочистку, подавайте на салатных листьях или в окружении сырно-колбасной нарезки.