1 стакан риса, 1 луковица, 150 г сыра, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 0,5 ч. ложки карри, соль, чёрный перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло.
Рис отварите. Очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая. Вилкой взбейте яйца, добавьте лук, рис, тёртый сыр, муку, карри, посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте пирожки и обваляйте их в сухарях. Обжарьте с двух сторон в разогретом в сковороде масле до образования золотистой корочки.