8 кусков чёрного хлеба, 8 ломтиков красной рыбы, 8 ломтиков огурцов, 8 ч. ложек сливочного сыра, 8 веточек укропа, чёрный молотый перец по вкусу, лимонный сок.
Хлеб нарезать с помощью формочек кружочками, огурец - кружочками. Смазать хлеб мягким сыром, уложить по кружку огурца и кусочку лосося, поперчить. Украсить канапе веточками зелени, сбрызнуть соком лимона.