Запеканка со спаржей

1. 10 яиц
2. 1 сладкий перец
3. 100 мл молока
4. 2 ч. ложки горчицы
5. 1 ч. ложка порошка карри
6. 1/4 ч. ложки соли
7. 1 ст. ложка оливкового масла
8. 200 г спаржи
9. 200 горошка
10. 200 г помидоров черри
11. 2 булочки
12. 100 г сыра моцарелла
13. 50 г базилика

---

1.Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кольцами.

2.Взбейте яйца с молоком, горчицей, порошком карри и солью.

3.В сковороде, которая подойдет для выпекания в духовке, обжарьте спаржу в оливковом масле и переложите на тарелку. В этой же сковороде обжарьте сладкий перец, горошек, помидоры, а потом потомите овощи 2-3 минуты, закрыв крышкой. Сверху положите разрезанные пополам булочки, полейте все взбитыми яйцами и украсьте обжаренной спаржей.

4.Сковороду поставьте в нагретую до 190° духовку и выпекайте, не накрывая, 12 минут. Готовую запеканку украсьте колечками перца и тонко нарезанным сыром. Оставьте блюдо в духовке на 2-3 минуты, пока сыр не подтает.

5.Подавайте запеканку, украсив базиликом.
РАЗДЕЛИТЕ НА 4 ПОРЦИИ
1 ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: 293 ккал. 18 г жира, 375 мг холестерина