100 г говядины, 1 яйцо, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, щепотка соли.
Мясо отварите до готовности, дважды пропустите через мясорубку. На сухой сковороде обжарьте муку до светло-золотистого цвета - это придаст блюду слегка ореховый привкус. Выложите сливочное масло в муку и вновь обжарьте. Влейте молоко. Обжаривайте до загустения, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. В полученный фарш вбейте желток, влейте получившийся соус, слегка посолите, перемешайте, а потом взбейте. Отдельно взбейте в пену белок яйца, смешайте с фаршем. Выложите готовый фарш в порционную форму, смазанную сливочным маслом. Запекайте на пару или в духовом шкафу 20 минут.
Похожие новости
Запеканка из телятины с тыквой
10-11-2020, 23:09
Сырно-рисовые пирожки
14-11-2020, 22:10
Паштет «Лакомка»
4-10-2020, 23:26
Гречневые оладьи
22-01-2019, 09:56
Хачапури на сковороде
10-10-2020, 12:19