Рулет из индейки

1. 100 г ветчины
2. 500 г шампиньонов
3. 500 г сыра моцарелла
4. 100 г вяленых помидоров
5. 2 яйца
6. 1/2 стакана куриного бульона
7. 500 г хлебной крошки
8. 100 г сыра пармезан
9. 2 зубчика чеснока
10. 1 ч. ложка приправы
11. 500 г фарша индейки
12. 250 г свиного фарша
13. 800 г стручкового горошка
14. 50 г сливочного масла
15. 20 г оливкового масла
16. 1 головка красного лука
17. листья орегано
18. соль

1. Обжарьте ломтики ветчины и отложите их в сторону. Теперь в этой же сковороде приготовьте шампиньоны.

2. Для начинки смешайте ветчину, шампиньоны, моцареллу и вяленые помидоры.

3. В другой кастрюле смешайте яйца и куриный бульон, добавьте хлебную крошку, пармезан, чеснок, приправу, щепотку соли, свиной фарш и фарш индейки.

4.Из полученного фарша скатайте квадратный пласт, на него положите начинку и сделайте рулет.

5.Выпекайте рулет в нагретой до 180° духовке в течение часа. Пока рулет готовится, сварите стручковый горошек, а затем поджарьте его с кольцами красного лука на сливочном и оливковом масле. Рулет из индейки украсьте листьями орегано и подавайте с горошком.

РАЗДЕЛИТЕ НА 8 ПОРЦИЙ.
ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: 482 ккал, 32 г жира, 161 мг холестерина