500 г кальмаров, 1 банка горошка, 3 варёных яйца, 1 луковица, зелень, соль, чёрный перец по вкусу, майонез, столовый уксус.
Лук порезать тонкими полукольцами и на четвертинки, залить кипятком, добавив немного уксуса, оставить на 15 минут, воду слить. Кальмары опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. После этого снять плёнку. Или замороженные кальмары положить в кипящую подсоленную воду, отварить 5 минут. Очистить плёнку под холодной водой. Остывшие кальмары и яйца нарезать соломкой. С горошка слить воду. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и украсить зелёным луком.