38fdfac5c531e12e
Болгарский гуляш (Бограч-гуйяш) + ВИДЕО

1 кг говядины без костей, свиной жир (или растительное масло), 300 г репчатого лука, 3 cm. ложки паприки, соль, тмин, чеснок, 1 кг картофеля, 140 г перца (сладкий зелёный или красный), 1 помидор, 2-3 л воды или бульона. На 6 порций для чипетке