Блинный пирог

Admin

Выпечка 1 500 0

Тебе потребуется:

400 г свиного филе
100 г свежезамороженной черной смородины
1 крупная луковица
зеленый лук
растительное масло
1 литр молока
2 яйца
400 г муки
1 ч. ложка крахмала
1 щепотка разрыхлителя
соль
1 ст. ложка сахара
400 г творога
150 г сыра маскарпоне
листья петрушки
молотые травы
чеснок

Приготовление:

Порежь мясо на медальоны и замаринуй в смеси черной смородины, лука и 1/3 стакана растительного масла на несколько часов. Обжарь отдельно мясо, отдельно маринад. Из муки, крахмала, разрыхлителя, взбитых яиц, молока и 2 ст. ложек масла приготовь тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Добавь сахар и соль. Испеки тонкие блины. Взбей творог с сыром, зеленью, чесноком, солью и специями. Если творог нежирный, добавь немного сметаны или майонеза. Промажь этой смесью блины.

Выложи медальоны на подушку из жареного лука и смородины.