Какая еда полезна для сердца

• Нельзя переедать. В процессе переваривания большого количества пищи сердце функционирует в усиленном режиме. Кроме этого, наполненный едой желудок смещает диафрагму, что мешает сердцу нормально работать.
• Готовить нужно без соли или солить пищу совсем немного. Заменить соль можно клюквой, корицей, лимонной кислотой, кинзой, петрушкой и укропом. При гипертонии соль нужно полностью исключить — она задерживает в тканях воду, что приводит к повышению давления и отекам.
• Следует отказаться от напитков и продуктов, которые возбуждают сердце и нервную систему: кофе, какао, крепкий чай, шоколад, чеснок, острые приправы и др.
• Больным атеросклерозом необходимо употреблять как можно меньше жиров животного происхождения, а также продуктов с высоким содержанием холестерина. Однако не стоит полностью отказываться от них, поскольку холестерин и жир являются участниками процесса синтеза основной части гормонов и построения мембран клеток.
• Нужно есть молочные и овощные супы, творог, зеленые салаты.
• Рыбу можно есть максимум два раза в неделю, а яйца — до семи штук.
• Для улучшения деятельности сердечной мышцы нужно есть продукты, содержащие калий: тыкву, капусту, картофель, чернослив, изюм, абрикосы, курагу, шиповник и др. Они помогают вывести из организма избыточную жидкость.
• Для профилактики спазмов сосудов необходимо употреблять продукты, богатые магнием. Он содержится в овсяной, гречневой, ячневой и пшенной кашах, в ржаном хлебе и хлебе с отрубями, в моркови, свекле, петрушке, грецких орехах, миндале и черной смородине.
• Ежедневно нужно употреблять продукты, содержащие ликопин — вещество, помогающее сердцу быть здоровым на протяжении долгих лет. Его предостаточно в морковки, хурме, апельсинах, красных томатах, салате и тыкве.
• Полезно пить чай из мелиссы, голубики, аптечной ромашки. Эти растения укрепляют сердечную мышцу. А для большего эффекта в чай можно добавить немного меда и лимонного сока.
• Рекомендуется употреблять сыр, бобовые, творог, растительное масло и другие продукты, богатые витамином Е.
• Нужно есть рыбу, яйца, орехи и молочные продукты: они содержат много витамина ВЗ, который участвует в процессе выработки «хорошего» холестерина.
• Чтобы «плохой» холестерин не накапливался в организме, нужно употреблять как можно меньше майонеза, маргарина, печеночного паштета, желтков, икры, твердого сыра, рыбных консервов и креветок. Черный шоколад не относится к этому списку, в нем много флавоноидов, которые очищают сосуды.
• Гипертоникам с избыточным весом нужно проводить два вегетарианских разгрузочных дня в неделю, в течение которых можно есть до 100 г риса и компот из сухофруктов, либо овощные и фруктовые салаты или просто яблоки (не более 1,5 кг за день). Пить можно до 2 л негазированной воды.
• При стенокардии нужно очень бережно относиться к организации питания. Главная задача — уменьшить отеки и укрепить сердечную мышцу. Для этого нужно есть меньше мяса, грибов, соли и рыбы.
• Человеку, перенесшему инфаркт, нужно придерживаться очень строгой двухнедельной диеты, которую назначает врач. Больному можно есть только протертые, несоленые блюда: жидкие каши, овощные супы, молочные обезжиренные продукты. Через две недели можно перейти на диету, которую прописывают при стенокардии. Запрещено употреблять печеные и жареные блюда.

ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ МЕНЮ