Сырные оладьи с семгой

Отдели белки от желтков. Желтки смешай с молоком, добавь муку и приправь солью и перцем. Добавь в тесто тертый эмменталь. Оставшиеся белки взбей и аккуратными движениями домешай к тесту. На разогретую сковороду с маслом выкладывай тесто ложкой. Готовые оладьи обязательно промокни салфеткой, чтобы удалить излишки жира. Взбей в блендере майонез с мягким сыром и соком лимона. Перед подачей на стол оладьи приправь соусом и выложи на них ломтики семги.