38fdfac5c531e12e
Милалинк
Авторизация

Запеканка из картофельного пюре

Запеканка из картофельного пюре
Удивительно, но на второй день эта запеканка еще вкуснее, чем с пылу – с жару! Ингредиенты начинки можно менять по настроению, например, добавить мясо, обжаренное как для макаронов по-флотски, или заменить морковь на грибы.

Ингредиенты:

  • 700 гр. картофеля
  • 2 яйца
  • 70 мл. молока
  • 70 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сметаны
  • 200 гр. моркови
  • 1 маленькая луковица и 2 зубчика чеснока
  • 200 гр сыра
  • Соль и специи по вкусу
 
Рецепт приготовления:

Картофель отварить до готовности со специями, слить воду. Добавить сливочное масло и горячее молоко и перемолоть блендером в однородное пюре. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.



Морковь потереть на крупной терке, лук и чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.



Овощи обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Примерно 50 гр. сыра оставить для посыпки, остальной смешать с жареными овощами.



Форму для выпечки смазать маслом. Половину пюре выложить в форму и равномерно распределить по дну и бортам, сформировав “чашу” для начинки. Выложить и равномерно распределить начинку, сверху накрыть ее второй половиной пюре.

 


Приготовить сметанную заливку: 1 яйцо смешать со сметаной, подсолить, по желанию добавить специи (черный перец, мускатный орех и т.п.).

 

Вылить заливку поверх запеканки, посыпать оставшимся сыром.

 

Выпекать запеканку в духовке, разогретой до 180*С около 45 минут, пока поверхность не зарумянится. Подавать к столу с подгарнировкой из свежих овощей.




Теги:
запеканка
Авторизация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.3 бесплатно