500 мл чёрного чая, 500 мл красного вина, 500 мл апельсинового сока, 1 палочка корицы, 2-3 гвоздики, 1 апельсин, сахар по вкусу.
Смешиваем крепко заваренный чай со свежевыжатым соком апельсина и красным вином. Добавляем сахар, несколько бутончиков гвоздики и палочку корицы. Ставим на средний огонь, нагреваем, кладём нарезанный вместе с кожурой апельсин. До кипения не доводим! Снимаем с огня сразу после появления, белой пенки. Разливаем глювайн по чашкам, подаём горячим.