Картошка по-миритиницки

Очищенные морковь и картофель нарежьте очень тонкими пластинками. Сложите в кастрюлю (лучше взять утятницу, сотейник или любую кастрюлю с толстыми стенками), посолите, поперчите и залейте бульоном - вровень с овощами. Тушите под крышкой до полуготовности.

Сметану смешайте с майонезом, добавьте в кастрюлю с овощами и продолжайте тушить, пока картошка не станет мягкой. В последнюю очередь положите сыр, нарезанный крупными кубиками, - он должен слегка оплавиться. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира, например к мясу.