Суп по-итальянски

1.Лук нарежьте кольцами, измельчите чеснок и вместе с итальянской приправой обжарьте на сливочном масле в кастрюле.

2.Теперь влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте картофель, нарезанный кубиками. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут, пока картофель не станет мягким.

3.100 г шпината нарежьте и положите в суп. Через 5 минут дайте супу немного остыть, перелейте его в миску и смешайте блендером до образования однородной массы. Теперь снова влейте суп в кастрюлю, посолите.

4. Подавайте суп, украсив листиками шпината, кресс-салатом, тертым пармезаном и ломтиками помидоров.