Тарталетки с лимонным желе

ЗАМОЧИ желатин в холодной кипяченой воде (следуй инструкции на упаковке) и оставь набухать на 1 час.

ПОДОГРЕЙ духовку до 190° С. Застели небольшие формочки промасленной бумагой для выпечки.

СМЕШАЙ овсяные хлопья, муку, корицу и соду. Влей масло и 2 ст. ложки йогурта. Перемешай до получения мягкого теста. Оно должно слегка приставать к рукам. Если слишком густое, добавь еще ложку йогурта. Раскатай и выложи его средним слоем в формочки, поставь в духовку на 20 мин.

ВЫДАВИ сок лимонов. Добавь в него мед и перемешай. Поставь на огонь и доведи до кипения. Выключи, дай остыть до горячего, после чего раствори в соке набухший желатин. Постоянно помешивай.

ЗАЛЕЙ горячее желе в охлажденные тарталетки. Когда остынут, поставь в холодильник на 1.5-2 ч. - до застывания. После этого вынь, укрась зефиром и мятой.