Яблочный веганский пирог

ЯБЛОЧНЫЙ СЛОЙ:

• яблоки — 2 средних;
• сахарная пудра — 2-3 столовые ложки;
• корица — ¼ чайной ложки;
• молотый мускатный орех — ¼ чайной ложки;
• лимонный сок — несколько капель.

ОСНОВА ТЕСТА:

• пшеничная мука — 350-400 грамм;
• разрыхлитель – ½ чайной ложки;
• сода пищевая – ½ чайной ложки;
• лимонный сок — 1 чайная ложка;
• вода — 1 стакан;
• масло растительное — 3 столовые ложки;
• тростниковый сахар — 60 грамм;
• ванилин — ½ чайной ложки;
• соль — щепотку.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

1. Смазываем маслом круглую формочку для выпекания пирога, желательно небольшого размера.
2. Отчищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками. Затем выкладываем по кругу в форму для выпечки, в один или два слоя, в два будет лучше на вкус.
3. Посыпаем яблоки сахарной пудрой, корицей, порошком мускатного ореха, немножко поливаем лимонным соком (используем указанные ингредиенты для яблочного слоя) и откладываем в сторонку.
4. Включаем духовку для разогрева при температуре 180 градусов.
5. В мисочке смешиваем пшеничную муку, разрыхлитель, соду, тростниковый сахар, ванилин и щепотку соли. Хорошо всё перемешайте веничком.
6. Затем добавьте воду и растительное масло — ещё раз перемешайте что бы сформировать тесто без комочков.
7. После этого добавляем лимонный сок и последний раз всё перемешиваем. После добавления лимонного сока, вы можете увидеть небольшие пузырьки.
8. Встряхните слегка полученное тесто, что бы освободить его от воздушных пузырьков. Готовое тесто залейте в форму с яблоками, которую мы отложили ранее.
9. Выпекаем в течении 45-50 минут, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов.
10. Когда ваш пирог испечётся, не спешите его вынимать горячим, будьте терпеливы)) Дайте ему немножко остыть, затем аккуратно, с помощью лопаточки — вынимайте его из формы и переворачивайте.