38fdfac5c531e12e
Милалинк
Авторизация

Рулет с мясом

Рулет с мясом
Тесто: 400 г муки, 200 мл молока,1 яйцо, соль, 3 cm. ложки растительного масла.
Начинка: 500 г свино-говяжьего фарша, 5-6 луковиц, 4 моркови, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец. Соус: 100-150 г сметаны, хмели-сунели по вкусу.

Муку всыпать в чашку и сделать углубление, добавить яйцо, молоко, соль. Замесить тесто - оно должно быть плотным и упругим. Завернуть его в пакет. Фарш соединить с тремя луковицами и чесноком, пропущенными через мясо­рубку, посолить, поперчить и, если мясо постное, влить немного воды. Достать тесто из пакета, ещё раз перемешать и раскатать в тонкий пласт. Смазать его ра­стопленным сливочным маслом и рав­номерно распределить по поверхности фарш. Свернуть тесто рулетом, соединить края. Порезать рулет на кусочки. В сковороду влить немного растительного масла, уложить оставшийся нарезанный лук с натёртой морковью, слегка посолить и на овощную подушку выложить порезанный рулет срезом вверх. Залить сметаной, смешанной с водой, приправить хмели-сунели, сверху разложить кусочки сливочного масла. Тушить под крышкой 30-35 минут. По желанию «пеньки» можно предварительно обжарить с двух сторон.
Читайте также
Kwork.ru - услуги фрилансеров от 500 руб.


Авторизация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.3 бесплатно