Куриный суп с булгуром

Сварить бульон из куриных ножек или филе. Готовый бульон процедить, а отварное кури­ное мясо отделить от костей. Лук-порей нарезать колечками, очищенную морковь - ломтиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и перемешать. Положить на сковороду порей и морковь и тушить, помешивая, на среднем огне в течение 10 минут. Бульон довести до кипения, всыпать в него булгур и варить 10 минут. Затем добавить лук с морковью и продолжать варить до готовности крупы и овощей. В конце приготовления подсолить и по­перчить суп по вкусу и добавить в него вареную курятину.