Суп чечевично-кукурузный

Чечевицу замочить в холодной воде на 20 минут, а затем воду слить. Из консервированной кукурузы слить жидкость. Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле с толстым дном на оливковом масле до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок и готовить, помешивая, еще минуту. Положить в кастрюлю чечевицу, влить 1-1,3 л горячей воды, довести до кипения, снять пену и варить на сильном огне 10-15 минут. Затем добавить зерна кукурузы, орегано и продолжить варить до готовности чечевицы. Суп пюрировать блендером, подсолить по вкусу и прогреть в течение 2-3 минут на слабом огне. При подаче положить в каждую тарелку сметану или сливки, зелень петрушки и посыпать суп свежесмолотым перцем.