Суп грибной с белым вином и сливками

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук до золо­тистого цвета. Добавить измельченный чеснок и готовить, помешивая, еще минуту. Затем положить на сковороду к луку свежие шампиньоны, нарезанные ломтиками, и тушить на слабом огне 5 минут, периодически перемешивая. В конце приготовления посыпать грибы молотым мускатным орехом, солью и черным перцем. Переложить содержимое сковоро­ды в кастрюлю, влить белое вино и 150 мл горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 10-15 минут. Затем добавить подогретые сливки и молоко, снова довести до кипения, подсолить и поперчить суп по вкусу и снять с огня. Подавать с сухариками.