38fdfac5c531e12e
Милалинк
Авторизация

Чем полезны орехи

Чем полезны орехи
К орехам можно относиться по-разному, но только не как к пустым калориям. Богатые пищевым волокном, белком и полезными жирами, не говоря уже о минеральных веществах и витаминах, орехи прекрасно утоляют голод, а заодно и защищают сердце.

Полнят ли Орехи? Скорее нет. Мы часто видим этот продукт рядом со жвачкой, конфетами, чипсами, однако он радикально отличается и от фастфуда, и от сладостей. Хотя бы тем, что помогает контролировать вес тела.

Многочисленные исследования подтверждают: умеренное потребление орехов не ведет к накоплению жира. Более того, эффект скорее противоположный. Правда, если знать их состав, это кажется полным абсурдом. Действительно, от половины до трех четвертей их веса приходится на жир.

И от них не толстеют? Не всегда. Несколько эпидемиологических исследований тысяч людей не нашли связи между потреблением этих плодов и набором веса. Напротив, оказалось, что неравнодушие к ним способствует стройности. Это, кстати, относится к арахису, который хоть и называется земляным орехом, является, строго говоря, зернобобовым продуктом. По данным опроса американцев, у тех, кто ест орехи, индекс массы тела ниже, чем в среднем у тех, кто ими пренебрегает.

Возможно, на подобные результаты влияют какие-то другие факторы. Не исключено, скажем, что любители наших плодов просто ведут более здоровый образ жизни. Бесспорно одно: орехи содержит смесь волокна, белка и жира, идеальную для быстрого и стойкого утоления голода.

Перевариваются они медленно, так что часть из жиров выводится с калом. Наконец, арахисовая пленка содержит ресвератрол - антиоксидант, характерный также для красного вина и винограда. Опыты на животных свидетельствуют - это вещество помогает предупреждать ожирение.

Орехи, как не поверни, высококалорийны, но в отношении к ним нужна мера. Большинство диетологов считают, что в день достаточно съедать около 30 грамм этих продуктов - в виде перекуса или вместо мяса в горячем бульоне.

Полезны ли орехи для сердца? Да, и это научно доказано. У любителей орешек за счет обилия в них полезных жиров и других питательных веществ обычно бывает здоровое сердце.

Масштабные эпидемиологические исследования подтверждают: регулярное потребление даже обычного фундука резко снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Например, пожилые мужчины и женщины, которые лакомятся орехами минимум 5 раз в неделю, на 40% реже прочих своих сверстников умирают от инфаркта миокарда.

Похоже, для сердца полезны любые из них. Однако фундук - один из лучших источников предупреждающего атеросклероз мононенасыщенного жира. Его высокое содержание в меню снижает общий уровень холестерина на 10%, а плохих ЛПНП – на 14%. Грецкие тоже относительно богаты «моножиром», но их главная ценность заключается в обилии альфа-линоленовой кислоты из омега-3 группы.

Этим их питательная ценность не исчерпывается. Например, в арахисе много и других полезных для сердечно-сосудистой системы веществ, включая фолат, ниацин, витамин Е, фитостерины. Они и препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике.

Хотя обычно для профилактики ишемической болезни рекомендуется нежирный рацион, имеет смысл включить в него орехи. По данным исследований, заменяя ими мясо и другие источники насыщенного жира, можно на 45% снизить риск инфаркта миокарда.

Коротко. Наш продукт - один из лучших источников полезных жиров и пищевого волокна, однако, если не знать меры, они принесут лишние калории. Бразильские, грецкие или кедровые орехи. Арахис, кешью, фундук, миндаль, фисташки. Выбирайте по вкусу.


Теги:
орехи
Авторизация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.3 бесплатно