38fdfac5c531e12e
Милалинк
Авторизация

Тарталетки с паштетом и клюквой

Тарталетки с паштетом и клюквой

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени
  • 90 мл сливок 30%
  • 80 г клюквы
  • 40 г сливочного масла
  • 40 мл коньяка
  • 12 тарталеток песочных
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ч.л. меда
  • сушеный тимьян
  • соль

Приготовление:


Сливочное масло растопить, обжарить на нем репчатый лук, мелко нарезанный, добавить подготовленную куриную печень, 10 мин потушить, затем влить коньяк 25 мл, поперчить, подсолить, добавить тимьян, закрыть крышкой, потушить 5-7 мин. Дать печени остыть в сковороде, затем переложить все в блендер, влить сливки, до однородности перемешать.

Выложить клюкву в сотейник, влить 15 мл коньяка, положить мед, под крышкой 8 мин проварить.

Выложить паштет в кондитерский мешок, разложить красиво по тарталеткам, в центре оставляя ямочку, в эту ямочку положить клюквенный соус.

Перед подачей тарталетки с паштетом и клюквой охладить.




Авторизация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.3 бесплатно