Гипоаллергенная диета для похудения

Admin

Диеты и похудение 1 009 0

Гипоаллергенная диета подразумевает исключение из рациона питания всех действующих аллергенов, а также тех возбудителей, которые потенциально способны спровоцировать аллергическую реакцию. При этом рацион должен состоять исключительно из гипоаллергенных продуктов, которые должны полностью обеспечить организм всеми питательными веществами, витаминами и минералами. В противном случае однообразное, нерациональное и несбалансированное питание может спровоцировать аллергическую реакцию. Правильно соблюденная диета приведет в норму обменные процессы организма, а также укрепит его иммунную защиту.

Существует ряд правил, которых необходимо придерживаться при гипоаллергенной диете:

1. Основу гипоаллергенной диеты должны составлять растительные жиры, в то время как количество потребляемых углеводов должно быть приближено к минимуму. Белок следует употреблять в том количестве, которое в полной мере обеспечит физиологические потребности организма. При этом следует отдавать предпочтение тем белкам, которые не имеют сенсибилизирующую активность.

2. Питание должно быть полноценным и содержать нужное количество питательных веществ, витаминов и минералов.

3. При гипоаллергенной диете в рацион питания необходимо включить продукты:

с большим содержанием серосодержащих аминокислот, которые можно найти в говядине, твороге, а также кроличьем мясе
содержащие лецитин, сметана и растительное масло
содержащие органические кислоты и пектин, ягоды, овощи, фрукты
содержащие кальций, серу и магний (лечебно-столовая минеральная вода, кисломолочные продукты, а также зерновые
обогащенные витаминами групп (A, P, E, K, U, C)

При соблюдении гипоаллергенной диеты следует избегать продуктов:

содержащих такие вещества, как серотонин, гистамин, тирамин - это шоколад, бобы, квашеные, плавленые, ферментированные сыры, кислая капуста, скумбриевые виды рыб, филе сельди, консервы, маринованные продукты, томаты, свиная печень, алкоголь, копчености, пивные дрожжи, авокадо
оказывающих неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку и весь желудочно-кишечный тракт - это различные химические добавки, острая пища, а также копчения
с высоким содержанием хлора и натрия, к которым относятся все соленые продукты
содержащих щавелевую кислоту - это шпинат, щавель, ревень
с высоким содержанием активных возбудителей аллергии, к которым относится молоко, яйца, треска

Основу гипоаллергенного рациона должны составлять исключительно свежие продукты, а блюда должны быть максимально простыми и без содержания каких-либо сложных приправ, специй и соусов. При этом стоит отказаться от жареных блюд, отдав предпочтение отварным и тушеным. При готовке рекомендуется прибегать к разнообразной термической обработке, которая способствует быстрому распаду аллергенных белков.