Баранина с овощным ассорти

Admin

Первые и вторые блюда 1 882 0

На 4 порции:

500 г мякоти баранины
250 г картофеля
120 г замороженного зеленого горошка
1 луковица
1 стебель лука-порея
1 морковь
1 зубчик чеснока
4 стол. ложки томатного соуса
4 стол. ложки растительного масла
300 мл мясного бульона
веточка майорана

Приготовление

1. Картофель и мясо нарезать кубиками и по отдельности обжарить в растительном масле.

2.Подготовить остальные овощи Морковь нарезать кубиками репчатый лук и лук-порей мелко порубить. Оба вида лука пассеровать в масле, затем добавить морковь и все вместе слегка обжарить (5 мин).

3.Баранину залить бульоном, добавить томатный соус и тушить 20 мин. К мясу выложить обжаренные овощи и тушить еще 15 мин.

4.За 10 мин до готовности подмешать зеленый горошек, за 5 мин — посолить поперчить и добавить пропущенный через пресс чеснок Готовое блюдо разложить по тарелкам. Перед подачей на стол можно посыпать рубленой зеленью или украсить веточкой майорана.

Время приготовления: 60 мин.
В одной порции 490 ккал
Белки — 40 г, жиры —18 г, углеводы — 40 г