500 г моркови, 200 г яблок, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана манной крупы, растительное масло, сахар, соль по вкусу, сметана.
Очищенные морковь и яблоки (удалить сердцевину) натереть на тёрке, положить в кастрюлю, добавить масло и немного воды, потушить до мягкости. Всыпать манную крупу, сахар, соль, перемешать, остудить. Если тесто получилось жидкое, добавить муку. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать горячими со сметаной.