![Рыба в конверте](/uploads/posts/2020-02/1582390033_ryba-v-konverte.jpg)
250 г филе любой белой рыбы, 200 г картофеля, 1 луковица, 1 лимон, 8 помидоров черри, горсть маслин без косточек, немного растительного масла, соль, молотый чёрный перец по вкусу, укроп, белое вино, 1 яйцо.
Для начала нужно подготовить конверт для запекания. Лист фольги размером 35-40 см сложить пополам. Запечатать конверт с двух узких сторон, а верх оставить открытым. Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 6 минут. Откинуть на дуршлаг. Очищенный лук порезать дольками, а лимон - тонкими кружочками. Помидоры черри разрезать пополам, а маслины слегка расплющить. Выложить, лук, лимон, помидоры, маслины, картофель и рыбу в большую миску.
Сбрызнуть растительным маслом, вином, посолить, поперчить, посыпать измельчённым укропом и перемешать. Аккуратно уложить рыбу с овощами в конверт и смазать края одной половинки небольшим количеством взбитого яйца, запечатать. Выпекать рыбу на противне в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 20 минут. Выложить конверт на блюдо и слегка проткнуть его зубочисткой, чтобы выпустить пар.
Совет: можно использовать любые овощи по своему вкусу.
Похожие новости
![Судак под морковной корочкой](/uploads/posts/2017-11/1510053320_sudak-pod-morkovnoy-korochkoy.jpg)
Судак под морковной корочкой
7-11-2017, 14:14![Спагетти с курицей и черри](/uploads/posts/2020-03/1583351612_spagetti-s-kuricej-i-cherri.jpg)
Спагетти с курицей и черри
21-11-2020, 22:43![Запеканка с фаршем и картошкой в духовке](/uploads/posts/2019-12/1575484898_zapekanka-s-farshem-i-kartoshkoj-v-duhovke.jpg)
Запеканка с фаршем и картошкой в духовке
17-11-2020, 20:21![Скумбрия, запеченная с лимоном](/uploads/posts/2020-01/1578513555_skumbrija-zapechennaja-s-limonom.jpg)
Скумбрия, запеченная с лимоном
6-11-2020, 15:50![Картофель с сушеными травами](/uploads/posts/2020-09/1599075885_kartofel-s-sushenymi-travami.jpg)
Картофель с сушеными травами
3-09-2020, 20:46![Печеная камбала с изюмом](/uploads/posts/2020-01/1579032158_pechenaja-kambala-s-izjumom.jpg)