![Суп-пюре из чечевицы и тыквы](/uploads/posts/2020-03/1583350528_sup-pjure-iz-chechevicy-i-tykvy.jpg)
400 г тыквы, 1 стакан красной чечевицы, 1,5 л куриного бульона или воды, 3 ст. ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, 1 крупная морковь, 1 средняя луковица, 1 ч. ложка молотого тмина, 1/2 ч. ложки сушёного перца чили, соль, чёрный молотый перец по вкусу, лимон, петрушка и паприка для украшения.
Нагреть масло в кастрюле с толстым дном, положить мелко нарезанные чеснок, морковь, лук и обжарить, постоянно помешивая, 10-15 минут. Добавить тмин, чили, порезанную кубиками тыкву, соль, перец и потушить до мягкости тыквы. Влить бульон и положить чечевицу, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, прикрыв крышкой, минут 20 (чечевица должна развариться). Остывший суп взбить блендером. Разложить по тарелкам, украсить петрушкой, паприкой и дольками лимона (по желанию) и подать.
Похожие новости
![Суп чечевично-кукурузный](/uploads/posts/2020-08/1598130674_sup-chechevichno-kukuruznyj.jpg)
Суп чечевично-кукурузный
23-08-2020, 22:41![Острая мексиканская тортилья](/uploads/posts/2019-01/1547413082_ostraja-meksikanskaja-tortilja.jpg)
Острая мексиканская тортилья
5-10-2020, 22:43![Гуляш](/uploads/posts/2020-03/1583350377_guljash.jpg)
Гуляш
23-11-2020, 22:08![Суп из чечевицы с зеленью](/uploads/posts/2018-01/1514818237_sup-iz-chechevicy-s-zelenyu.jpg)
Суп из чечевицы с зеленью
1-01-2018, 17:51![Щи с перловкой и квашеной капустой](/uploads/posts/2019-12/1576413014_schi-s-perlovkoj-i-kvashenoj-kapustoj.jpg)
Щи с перловкой и квашеной капустой
6-11-2020, 15:50![Булгур с овощами и томатом](/uploads/posts/2020-09/1599076534_bulgur-s-ovoschami-i-tomatom.jpg)