Капустные оладушки на кефире
300-400 г капусты, 200 мл кефира, 1 яйцо, 1 луковица, 3-5 ст. ложек муки, 1/3 ч. ложки разрыхлителя, растительное масло, соль по вкусу.
Капусту мелко нашинкуйте, посыпьте солью и помните руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потрите в неё луковицу на крупной тёрке. Добавьте кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану, при необходимости досыпьте муки. В сковороде разогрейте немного растительного масла, жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячими или холодными со сметаной.
Теги:
Рецепты оладьев
