Ленивые вареники на манке

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 4 ст. ложки сахара, ванилин
• 30 гр. сливочного масла
• 200 гр. творога
• 7 ст. ложек манной крупы
• 100 гр. муки для замеса теста
• Сгущенное молоко и растопленное сливочное масло для соуса

Рецепт приготовления

Яйцо, масло, сахар и ванилин  смешать, добавить творог и вымесить до полного растворения кристалликов сахара.



Всыпать манную крупу и замесить мягкое липкое тесто. Оставить его в теплом месте на 30-60 минут, чтобы манка разбухла.



Разделочную доску  обильно посыпать мукой, выложить порцию теста и домесить тесто до такого состояния, чтобы из него можно было сформовать колбаску. Разрезать творожную колбаску на порционные куски.



Каждый вареник обвалять в муке, чтобы он перестал липнуть к доске и выложить на блюдо или разделочную доску для заморозки.



После замораживание вареники можно сложить в пакет для хранения, а можно сразу сварить. Готовить вареники нужно в круто кипящей воде, аккуратно перемешивая, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вода заново закипит, и вареники всплывут на поверхность, засечь пять минут, после чего снять кастрюлю с огня и вытащить вареники шумовкой.



Подавать блюдо на стол горячим, добавив к каждой порции столовую ложку растопленного сливочного масла и чайную ложку сгущенки.