Панцанелла с курицей

1. Из банки с консервированными помидорами возьмите 2 ст. ложки рассола и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла, приправив солью и перцем по вкусу. Филе курицы нарежьте кусочками и обжарьте.

2. На оливковом масле обжарьте до золотистой корочки хлеб, нарезанный кубиками, добавьте помидоры, мелко нарезанные сельдерей и лук и перемешайте.

3. Полученную смесь разложите по тарелкам, украсьте ломтиками огурца, курицей и базиликом. Сверху полейте рассолом с оливковым маслом.

РАЗДЕЛИТЕ НА 4 ПОРЦИИ.

ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: 596 кал, 27 г жира, 92 мг холестерина