Грудка цыпленка с салатом из пшеницы

4 грудки цыпленка

1 ч. ложка молотого тмина

1/2 ч. ложки соли

1/4 ч. ложки молотого черного перца

2 ч. ложки оливкового масла

2 ст. ложки лимонного сока

250 г пшеницы

150 г грецких орехов

2 стебля сельдерея

1 пучок петрушки

100 г сушеной вишни

1 пучок зеленого лука

2 ст. ложки оливкового масла

4 ч. ложки лимонного сока

600 г листьев молодого шпината

дольки лимона

соль, молотый черный перец

1.Слегка отбейте куриные грудки. Обваляйте их в смеси соли, перца и молотого тмина.

2.Обжарьте куриные грудки на оливковом масле и сбрызните лимонным соком.

178 к кал. 4 г жира, 82 мг холестерина

1.Отварите пшеницу.

2.Обжарьте грецкие орехи.

3.В большой миске смешайте отваренную пшеницу, обжаренные орехи, оливковое масло, лимонный сок, мелко порезанные сельдерей, петрушку, сушеные вишни и зеленый лук. Приправьте солью и молотым перцем.

4.Листья шпината уложите на тарелки, сверху положите салат и куриную грудку. Подавайте блюдо, украсив дольками лимона.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час

РАЗДЕЛИТЕ НА 4 ПОРЦИИ. 1 ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: 367 ккал, 17 г жира, 0 мг холестерина