Свекольный салат с грецкими орехами

Admin

Салаты 1 273 0

3-4 свеклы
180 г (большая охапка) салатных листьев
7 грецких орехов (обжарь без масла)
6 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка винного уксуса
1 зеленый лук (мелко порежь)
1 ч. ложка меда
1/4 ч. ложки горчицы с зернами
по щепотке соли и свежесмолотого черного перца

ПРОГРЕЙ духовку до 180° С. На половину листа фольги выложи свеклу, 2 ст. ложки масла, 3 ст. ложки воды, соль и перец. Накрой и загни края, чтобы получился герметичный пакет. Выпекай до готовности. Достань из духовки и, не открывая, оставь на 10 мин. Очисти и порежь кругами свеклу. Смешай уксус, мед, лук, горчицу, масло. Взбей до состояния эмульсии. Заправь свеклу, салат и орехи.

В ПОРЦИИ 262 ккал, 3 г белков, 25 г жиров, 9 г углеводов