500 г сердечек, 1/2 банки зелёного горошка, 1 отварная морковь, 1 луковица, 2 вареных яйца, 1 свежий (или солёный) огурец, соль, чёрный молотый перец, майонез.
Отварить куриные сердечки в течение 30-35 минут, добавить соль по вкусу. Сердечки остудить (можно в бульоне, чтобы не заветрились), нарезать крупно. Лук и отваренную до мягкости морковь, яйца, огурец нарезать кубиками. Соединить нарезанные ингредиенты в салатнике, добавить зелёный горошек и майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Салат перемешать, дать настояться в холодильнике 15-20 минут.