200-300 г консервированной фасоли (не в томате!), 200 г любой печени, 2 моркови, 2 луковицы, небольшой кусочек сливочного масла, соль, чёрный молотый перец, майонез, зелень по вкусу.
Печень промойте, отварите в подсоленной воде и остудите. Нарежьте соломкой. Очищенный лук - кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Растопите масло в сковороде и обжарьте на среднем огне лук и морковь, помешивая, 5 минут. В миске соедините печень с фасолью, луком и морковью. Поперчите, посолите. Заправьте майонезом и перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте зеленью.