38fdfac5c531e12e
Милалинк
Авторизация

Панна котта

Панна котта
  1. 1 1/4 стакана жирного молока
  2. 1 ст. ложка желатина
  3. 400 г нежирного йогурта
  4. 300 г лимонного джема
  5. 230 г сыра маскарпоне

Для ягодного соуса
  1. 1/4 стакана виноградного сока
  2. 1/4 стакана сахара
  3. 1/2 ч. ложки черного душистого перца
  4. 2 веточки розмарина
  5. 1 3/4 ч. ложки яблочного уксуса
  6. 1 ч. ложка кукурузного крахмала
  7. 1/4 ч. ложки лимонного сока
  8. 1 стакан черники или других ягод

1.На среднем огне в половине стакана жирного молока растворите желатин. Миксером взбейте йогурт с лимонным джемом и сыром маскарпоне. Добавьте в массу 3/4 стакана жирного молока, влейте растворенный в молоке желатин и продолжайте взбивать до образования однородной консистенции.

2.Разлейте мусс в 8 десертных мисок, накройте их полотенцем и поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на сутки.

3.Для приготовления соуса перемешайте виноградный сок, 1/4 стакана воды, сахар, перец, розмарин и 1 1/2 ч. ложки уксуса, доведите до кипения и варите 10 минут. Соус процедите через марлю. Растворите крахмал в столовой ложке воды, добазьте в миску с соусом и варите 2-3 минуты. Теперь влейте лимонный сок. 1/4. ч. ложки яблочного уксуса и положите ягоды. Соус аккуратно перемешайте, чтобы не повредить чернику.

4.Панна котту полейте соусом и подавайте на стол.

РАЗДЕЛИТЕ НА 8 ПОРЦИЙ.
1 ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: 255 ккал, 20 г жира, 16 мг холестерина
Читайте также
Kwork.ru - услуги фрилансеров от 500 руб.


Авторизация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.3 бесплатно