Весной, летом и осенью мы потребляем много овощей и фруктов с грядок и веток, а значит, получаем с едой достаточно витаминов. Крупы, мясо, рыбу, макароны чередуем. Зато зимой именно они составляют основную часть нашего рациона, поэтому сразу начинается нехватка витаминов. Но прожить зиму на овощах и фруктах невозможно, с такой едой не согреешься, ведь нашу страну не зря считают чуть ли не самой холодной в мире - ее среднегодовая температура, если брать всю территорию, минус пять градусов. Поэтому зимой нам всем нужны дополнительные дозы витаминов, причем значительные. Но какие именно витамины нужны зимой, чтобы поддерживать здоровье и сохранять красоту?«Зимними» принято считать витамины А, С, D, Е и группу В.
ВИТАМИН А
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Повышает сопротивляемость организма инфекциям и простуде, обладает противовоспалительным действием, контролирует уровень гормонов, повышает защитную функцию печени.
ДЛЯ КРАСОТЫ
Борется с пересыханием, огрублением и шелушением кожи, убирает сухость слизистых оболочек глаз, а без этого витамина кожа теряет влагу и накапливает токсины, которые не может вывести.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА
Плохое зрение в сумерках, огромные зрачки, спазмы, мышечные судороги, бессонница.
ВИТАМИН С
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Повышает иммунитет, способствует выработке в организме «гормона счастья», помогает усваиваться железу, при его недостатке нарушается проницаемость сосудистых стенок, организм перестает усваивать другие витамины.
ДЛЯ КРАСОТЫ
Разглаживает, осветляет кожу, добавляет ей сияния, помогает бороться с темными кругами под глазами и пигментными пятнами.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА
Снижение иммунитета, долгое заживление ран, кровоточивость десен, сонливость, быстрая утомляемость, резкое похудение.
ВИТАМИН D
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Особенно нужен зимой, так как из-за недостатка ультрафиолета организм перестает его вырабатывать. Витамин D обеспечивает рост и крепость костей, служит для профилактики рахита и остеопороза, регулирует минеральный обмен и обмен веществ, препятствует развитию артрита, атеросклероза, диабета, повышает иммунитет.
ДЛЯ КРАСОТЫ
Предотвращает иссушение и шелушение кожи.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА
Ухудшение иммунитета, потеря аппетита, снижение веса, ощущение жжения во рту и в горле, бессонница, ухудшение зрения, депрессия.
ВНИМАНИЕ!
Витамин D особенно нужен детям: без него они отстают в физическом и умственном развитии, и вегетарианцам, так как в растительной пище его практически нет.
Витамин D особенно нужен детям: без него они отстают в физическом и умственном развитии, и вегетарианцам, так как в растительной пище его практически нет.
ВИТАМИН Е
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Поддерживает иммунитет, улучшает снабжение клеток кислородом, помогает справиться с высокими умственными нагрузками, оберегает организм от нервных срывов и стрессов.
ДЛЯ КРАСОТЫ
Улучшает кровоток, белковый и жировой обмен, ускоряет регенерацию кожи, без него она становится дряблой, на коже образуются резкие и глубокие морщины.
Улучшает кровоток, белковый и жировой обмен, ускоряет регенерацию кожи, без него она становится дряблой, на коже образуются резкие и глубокие морщины.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА
Слабость во всем теле, покалывание в конечностях, онемение, ухудшение координации, повышенная утомляемость и раздражительность, ухудшение зрения.
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Отвечают за усвоение железа, нормализуют углеводный обмен, дают энергию, держат в порядке нервную систему, подавляют раздражительность и ослабляют влияние стресса.
ДЛЯ КРАСОТЫ
Поддерживают здоровье и увлажнение кожи и слизистых, добавляет крепости волосам и зубам.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА Вялость, сонливость, анемия, упадок сил, синяки под глазами, истончение ногтей и выпадение волос, трещинки в уголках губ. Появление ячменей, фурункулов, герпеса.
ЧЕМ ВОСПОЛНИТЬ
Витамины требуются нашему организму ежедневно, поэтому и восполнять их запас надо постоянно. Но зимой даже самое здоровое питание не поможет. Невозможно заполнить свой рацион настолько разнообразными продуктами. А организм требует. Тогда мы начинаем просто больше есть. Организм пытается из «пустой» пищи набрать хоть сколько-то полезных веществ. В итоге набирается лишний вес.
Тем не менее, считается, что 2/3 витаминов организм должен получать из еды и только 1/3 из витаминных комплексов — без них зимой никак не обойтись. Исходя из этого правила, аптечные витамины, в которых содержится суточная доза, следует пить раз в три дня.
ВИТАМИНЫ В ЕДЕ
Из тяжелой калорийной пищи зимой лучше выбирать не мясо, картофель и макароны, а крупы, рыбу и субпродукты. Но основное количество нужных веществ получить можно только из овощей, фруктов и зелени. Конечно, сейчас круглый год можно купить любую продукцию садов и полей, но так ли она полезна?
- По мнению специалистов, зимой витамины все-таки лучше получать из замороженных во время сезона летних ягод и овощей. Главное, правильно их размораживать — не в горячей воде или микроволновке, а естественным путем на полке холодильника, тогда вся польза сохранится.
- Не менее нужны нам сухофрукты. Конечно, витаминов в них чуть меньше чем в замороженных плодах, но для зимних потребностей достаточно. Надо только помнить, что сухофрукты очень калорийны.
- Следующими по полезности можно считать овощи и фрукты, выращенные в теплых странах, где они вызревают в естественных условиях. Правда, при контакте со светом и воздухом во время транспортировки они могут потерять часть своей пользы. Чтобы этого не произошло, производители обрабатывают плоды воском, придающим им характерный блеск. Не забудьте тщательно смыть его перед едой.
- Высокое содержание витаминов и минералов характерно и для поспевающих зимой кавказских и среднеазиатских лимонов, мандаринов, гранатов и хурмы. Не проходите мимо них на рынке и в магазине, для нас они полезнее, чем африканские или латиноамериканские фрукты.
- Не забывайте о традиционных российских витаминных зимних продуктах: квашеной капусте и моченых яблоках.
- К сожалению, ни варенье, ни консервированные фрукты и овощи не являются источником витаминов.
- Попробуйте привыкнуть к имбирному напитку — чаю из кусочков свежего имбиря (можно с лимоном и сахаром). Мало того, что в нем полно витаминов и микроэлементов, он еще согревает, тонизирует и защищает от простуды.
НЕТ НАТУРЫ? ПУСТЬ БУДЕТ ХИМИЯ
Чтобы получить все необходимые зимой витамины из продуктов, нужно съедать различных фруктов на 4000 килокалорий, жевать придется целый день, поэтому без аптечных витаминных комплексов не обойтись. Самые распространенные из них:
«Аевит» — повышает защитные силы организма, нормализует нервную систему и выравнивает кожу.
«Алфавит» — содержит витамины и минералы в той форме, в какой они не мешают усвоению друг друга. Но необходимость трехкратного ежедневного приема часто приводит к тому, что курс прерывается из-за забывчивости.
«Мультитабс» — незаменим для тех, кто много трудится, он помогает справиться с перепадами настроения, стрессами, повышает иммунитет.
«Компливит» — показан тем, у кого проблемы с пищеварением, для лучшего усвоения в него включен витамин В12. Он хорошо сбалансирован и подходит всем.
«Витрум» — отлично подходит для восстановления сил после тяжелой болезни, но не для профилактики.
НАРУЖНЫЙ ПРИЕМ
Зимой потребность в витаминах настолько высока, что для волос, кожи и ногтей их у организма не остается. А раз мы не можем обеспечить красоту витаминами изнутри, придется применять их снаружи. Используйте зимой средства по уходу, кремы и маски, в которых есть витамины А, Е, С и группы В, чтобы предотвратить старение, смягчить кожу, восстановить волосы, ногти, кожу, убрать зимнюю бледность и темные круги под глазами.
Следите за тем, чтобы витамины стояли в первых строках компонентов, составляющих косметические средства, тогда их количества хватит для эффективного действия.
ДРАЖЕ ИЛИ ТАБЛЕТКИ?
В каких только формах не продают витамины в аптеке: таблетки, драже, леденцы, капсулы, порошки, жидкость, мармелад! Какие выбрать? Специалисты советуют драже. В нем витамины наслоены в определенной последовательности и отделены друг от друга растворимыми оболочками небольшой толщины, поэтому они практически не соприкасаются друг с другом, а значит, снижается вероятность их взаимной нейтрализации. В желудочно-кишечном тракте драже постепенно растворяются слой за слоем, и витамины всасываются поочередно.
КОГДА ПРИНИМАТЬ?
Старайтесь не пропускать утренний прием витаминов. Они дают заряд бодрости, вечером он ни к чему, если только вы не работаете по вечерам. А вот для дневной активности витамины как раз пригодятся.
ПРАВИЛА ПРИЕМА
- Утром принимать витамины следует вместе с едой, причем полноценной — завтрак должен быть более плотным, чем кофе и тост.
- Запивайте препараты только водой. Молоко, газировка, сок, чай и кофе могут препятствовать их усвоению.
- Старайтесь не прерывать курс и не принимать одновременно несколько витаминных комплексов, чтобы не было передозировки и аллергии.
- Витамины в форме драже, таблеток и капсул глотайте целиком, не разжевывая.
ВИТАМИНОВ МНОГО... БЫВАЕТ
Многие считают, что витаминов много не бывает и начинают принимать их бесконтрольно в неограниченном количестве. Не надо злоупотреблять. Передозировка витаминов сродни лекарственной.
- Избыток витамина Е дает головную боль, слабость, нарушения в работе кишечника, серьезные сбои в иммунной системе.
- Передозировка витамина А приводит к бессоннице, шелушению и сухости кожи, головным болям.
- Доза витамина В6 более 50 мг в день может вызвать нервное расстройство, тревожность и необоснованную подозрительность.
- Многие, почувствовав, что заболели, принимают большую дозу витамина С, и это облегчает течение простуды или гриппа. Но постоянный прием супердоз витамина С может привести к образованию камней в почках.
ПРОВЕРКА НА ВИТАМИНЫ
Доступность фруктов и овощей в течение всего года очень привлекает и соблазняет. Но как узнать, не напичканы ли они химией? Купите себе нитратометр, либо установите специальное приложение для смартфонов, которое покажет, не превышает ли содержание химических примесей в продуктах допустимых значений.
СКОЛЬКО ТРЕБУЕТСЯ В МГ
Для среднестатистического взрослого человека специалисты подсчитали норму ежедневного потребления витаминов:
витамин А — 1 мг,
витамин B1 — 2 мг,
витамин В2 — 3 мг,
витамин В3 — 15 мг,
витамин В9 — 1,5 мг,
витамин В12 — 3 мкг,
витамин С — 100 мг,
витамин D — 10 мкг,
витамин Е — 3 мг.
Похожие новости
Дефицит витаминов курильщика
19-06-2020, 13:29
Витамины: их роль и главные источники
16-05-2020, 17:46
Настоящий авитаминоз: виды, симптомы, лечение
11-06-2020, 16:23
Лучшие витамины для красивой кожи
9-01-2021, 20:59
Признаки нехватки сна
23-11-2020, 22:07