400 г тыквы, 1 стакан красной чечевицы, 1,5 л куриного бульона или воды, 3 ст. ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, 1 крупная морковь, 1 средняя луковица, 1 ч. ложка молотого тмина, 1/2 ч.

400 мл молока, 100 г манной крупы, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, 100 г изюма, 100 г муки для панировки, растительное масло для жарки.

800 г филе индейки, 1 молодой кабачок, 3 дольки чеснока, 1/2 пучка кинзы, 1 морковь, 200 г помидоров, 1 луковица, 80 г томатной пасты, 50 г муки, 50 г сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль, чёрный молотый

300-400 г капусты, 200 мл кефира, 1 яйцо, 1 луковица, 3-5 ст. ложек муки, 1/3 ч. ложки разрыхлителя, растительное масло, соль по вкусу.

Ингредиенты (на две порции): 1. Цыпленок 1 шт. (700 г) 2. Сухари из белого хлеба 100 - 120 г 3. Гранат 1/2 шт. 4. Тархун 2-3 веточки (идеально подойдут розмарин, тимьян) 5. Масло сливочное 60 г 6.

700 г свинины, 1 большая банка консервированных ананасов кольцами, 3 зубчика чеснока, 200 г твёрдого сыра, 100 г майонеза, соль, чёрный молотый перец, растительное масло по вкусу.

500 г квашеной капусты, 200 г фасоли, 300 г филе свинины. 1 луковица, соль, специи, перец - по вкусу, 1 ст. ложка томатной пасты. 2 ст. ложки растительного масла.

600 г тушек кальмара, 0,5 кг болгарского перца, 6 шт. чёрного перца горошком, 3 луковицы, 2 лавра, 2 ст. ложки растительного масла. Для маринада: 1 стакан кипячёной воды, 1 ст. ложка уксусной

6 баклажанов, 8-10 помидоров, 3 головки чеснока, 100 мл растительного масла, 2 ч. ложки соли.

500 г говядины (свинины), 5-6 картофелин, 2-3 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сладкой сухой паприки, 1 ч. ложка тмина, соль, чёрный молотый перец по вкусу, растительное масло, болгарский